Spenótos-túrós töltött sütőtök

220°C-ra előmelegíted a sütőt, közben félbevágod a tököt, és kikanalazod a magokat. Vékonyan megkened olívaolajjal, majd mehet be a sütőbe 35‒40 percre.

Ezalatt a hagymát apróra felvágod, kis zsiradékon lepirítod, majd jöhet hozzá az apróra vágott fokhagyma és zsálya, ezzel már csak 1 percig pirítod, majd elzárod a gázt. A túróból 50 g-ot félreteszel, a többit hozzáadod a hagymához és a spenóttal együtt összekevered.

A kisült sütőtökből kikanalazod a húsát, úgy, hogy a tök szélénél 1 cm-es sávot meghagysz. A kikanalazott sütőtököt és a dió ¾-edét összekevered a hagymás elegyeddel, majd visszatöltöd a sütőtökbe, a tetejét megszórod a maradék cottage cheese-zel és dióval.

Ezután beteszed a sütőbe 15 percre.