narancsos sütőtökleves

Narancsos sütőtök krémleves

Elkészítési idő
45
perc
Elkészítési idő

Összetevők

  • 1 db sütőtök
  • 1 db alma
  • 1 db burgonya
  • 2 evőkanál méz
  • 1 liter alaplé
  • 1 dl tejszín
  • 1 narancs leve
  • 1 mokkáskanál kakukkfű
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 mokkáskanál szerecsendió
  • 5 dkg vaj

Elkészítés

01

A sütőtököt vágd negyedekre és süsd barnára 180°c-on (kb. 45 perc).

02

Vajon párold puhára a hagymát a kakukkfűvel, majd add hozzá a cukrot (vagy mézet), amíg kissé karamellizálódik.

03

Öntsd fel a zöldséglevessel, borítsd bele a felkockázott almát és krumplit (az almán rajtahagyhatod a héját).

04

Ha megpuhult az alma és a krumpli, kapard hozzá a tök belsejét (magok nélkül, persze), pürésítsd botmixerrel.

05

Narancslével, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítsd, lágyítsd a tejszínnel.

06

Tökmagolajjal és/vagy krutonnal tálald.

megosztás