Összetevők
A tésztához:
- 150 g finomliszt
- 150 g keményítő
- 1 db tojás
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 tk. só
- 200 ml víz
- 2 ek. étolaj
A csirkéhez:
- 500 g csirkemellfilé
- só, bors
- 2 ek. keményítő
- bő étolaj a sütéshez
A szószhoz:
- 150 ml édes chiliszósz
- 50 ml víz
- 1 db narancs
- 1 ek. szójaszósz
- 3 ek. pirított szezámmag
Elkészítés
01
A tészta hozzávalóit egy keverőtálban simára keverjük, ha ügyesek voltunk, akkor egy sűrű palacsintatészta állagú masszát kapunk.
02
A csirkét felkockázzuk, sózzuk-borsozzuk, és összeforgatjuk a keményítővel.
03
A keményítős csirkemellkockákat belemártjuk a tésztába, majd bő, forró olajban aranybarnára sütjük. Ha elkészült, papírtörlőre szedjük és félretesszük.
04
A szószhoz az édes chiliszószt összeforraljuk a vízzel, a narancslével és a szójaszósszal, amíg jó sűrű nem lesz. Belereszeljük fél narancs héját is, majd összekeverjük a kisült csirkével. Hozzáadjuk a pirított szezámmagot is. Reszelt narancshéjjal megszórva, egy jó adag párolt rizzsel tálaljuk.
