Összetevők
Hozzávalók:
- 1 ek. étolaj
- 0.5 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 cm gyömbér
- 1 citromnád
- 1 chilipaprika
- 1 tk. kristálycukor
- 1 ek. halszósz
- 400 ml kókusztej
- 300 ml víz
- 150 g
- 100 g shiitake gomba
- 200 g csirkemellfilé
- 1 db lime leve
A tálaláshoz:
- 0.25 csokor koriander
- 3 szelet lime
Elkészítés
01
Egy közepes lábasban felforrósítjuk az olajat, majd megpirítjuk benne a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért. Pár perc után jöhet a lábasba a megütögetett citromnád és a felkarikázott chili is a kristálycukorral és a halszósszal együtt.
02
Átkeverjük az egészet, felöntjük a kókusztejjel és a vízzel, majd hozzáadjuk a fejeire szedett shimeji gombát és a vékony szeletekre vágott shiitake gombát. Nagy lángra kapcsolunk és felforraljuk.
03
Beletesszük a vékony csíkokra vágott csirkemellet, és kb. 10 percig főzzük, amíg a hús megpuhul.
04
Ha kész, hozzáadjuk a lime levét, majd aprított korianderrel és lime-szeletekkel tálaljuk a levest.
