Mézes-joghurtos pulyka, salátával

A joghurtot a mézzel összekeverjük, majd beletesszük a csíkokra vágott pulykamellet és egy órát a hűtőben pihentetjük. Kivesszük a hűtőből a húst, sózzuk, majd felforrósított olajon megpirítjuk. (Óvatosan, mert a méz miatt fröcskölhet.) Miután a méz karamellizálódott (barnás bevonat képződik), pici vizet aláöntve puhára pároljuk a húst. A salátákat összekeverjük, a durvára vágott diót picit megpirítjuk, és a fetát elmorzsoljuk. Az egészet összekeverjük, majd rászedjük a húst. A serpenyőben maradt szószt ráöntjük és összekeverjük. Tegyük hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek. Fogyasztás előtt friss citromlevet csepegtethetünk rá.