Mámoros sajttorta

Béleld ki egy 22 cm-es tortakarika alját sütőpapírral. Egy késes aprítóval daráld le a kekszet, majd csorgasd bele a megolvasztott vajat. A tortaforma alján egyenletesen oszlasd el a kekszet és egy kanál segítségével nyomkodd le, majd tedd be a hűtőbe 10 percre.

A krémsajtot a cukorral és a vaníliás cukorral simára kevered egy elektromos habverő segítségével, majd mehet hozzá a citrom leve, és végül a tojások egyesével. Fontos, hogy csak addig keverd, amíg homogén lesz a massza, különben sütés közben szétreped a torta. Ha sima a krém, mehet rá a kekszrétegre, és tedd be a sütőbe 1 órára.  Akkor jó a tortád, ha a széle már megszilárdult, de a közepe még remeg. 

Sütés után kihűtöd, majd a hűtőbe teszed egy éjszakára.

A meggybefőtt levét összekevered a meggylikőrrel és a tortazselével egy lábasban, majd közepes hőmérsékleten elkezded melegíteni forrásig. Ha felforrt, még egy percig kevergeted, majd elzárod a lángot, és belekevered a meggybefőttet. Végül eloszlatod a tortádon.