Összetevők
- 8 db őszibarack
- 8 evőkanál barna cukor
- 4 evőkanál méz
- 10 dkg mandula
- 25 dkg ricotta
Elkészítés
01
A barackot megmossuk, leszárogatjuk, majd félbevágjuk, magját kiemeljük. A gyümölcsöket tepsire rakjuk, úgy, hogy vágott felük legyen felfelé. Ezt csak úgy tudjuk megtenni, ha egy kis talpat vágunk a domború feléből.
02
A barackot a barnacukorral megszórjuk, majd forró grillsütőbe toljuk és 4-5 perc alatt megsütjük. Közben a ricottát a mézzel elkeverjük, majd a kemény habbá vert tejszínt is beleforgatjuk.
Tálalás
Tálaláskor a ricottakrémet a grillezett barackokba töltjük és a pirított mandulával díszítjük.
