Ázsiai rizstészta saláta flambírozott csirkecomb kockákkal

• 110 g sárgarépa
• 110 g fejes káposzta
• 60 g póréhagyma
• 50 g kápia paprika
• 40 g pörkölt, natúr földimogyoró
• 10 g friss gyömbér
• 20 g fokhagyma
• 10 g rizsolaj
• 5 g pirított szezámmagolaj
• 0.5 mk garam masala
• 0.5 mk durvára őrölt fekete bors
• 0.5 mk madra curry por
• 1 tk. zöld szárított curry levél
• 0.5 mk őrölt kurkuma
• 50 g hoisin szósz
• 50 g Kikkoman (piros kupakos) szójaszósz
• 2 g rizsecet
• 150 g padthai szélesmetélt

A húshoz:

• 300 g csirkecomb filé
• só, bors
• 2 ek. étolaj
• 30 ml barack pálinka
• 30 g hoisin szósz
• 1 tk. szezámmag