Összetevők
Hozzávalók 6 főre:
- 200 g száraz vörösbab
- 40 ml étolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 db kaliforniai paprika
- só, bors
- 2 tk. chilipor
- 1 tk. fűszerkömény
- 800 g konzerv darabolt paradicsom
- 1 liter zöldségalaplé
- 1 ek. barna cukor
- 2 kocka étcsokoládé
- 1 kg grillcsirke
A tálaláshoz:
- 4 ek. tejföl
- 1 csokor snidling
Elkészítés
01
A babot beáztatjuk hatszoros mennyiségű vízbe 8 órára.
02
Az olajat felhevítjük egy nagy lábasban, beledobjuk a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát és a felkockázott kaliforniai paprikát, sózzuk borsozzuk és elkezdjük pirítani. 10 perc után mehetnek hozzá a fűszerek, majd elkeverjük.
03
Felöntjük a paradicsommal, az alaplével, beledobjuk az előre beáztatott, majd leszűrt babot, és 30 percig főzzük.
04
Ezután mehet bele a barna cukor és az étcsoki, majd további 10 perc főzés következik. Közben a grillcsirkét megfosztjuk a csontoktól és széttépkedjük, hogy tépett hús legyen belőle. Belekeverjük a paradicsomos-babos alapba. 5 perc alatt összerottyantjuk, majd tejföllel és frissen aprított snidlinggel tálaljuk.
