Összetevők
A burgerpogácsához:
- 1 konzerv lencse (400 g-os kiszerelés)
- 1 gerezd fokhagyma
- 100 g zsemlemorzsa
- só, bors
- 1 tojás
- 1 mustár
- 1 szójaszósz
- 1 tk. füstölt paprika
- 1 tk. őrölt kömény
- 1 fej vöröshagyma
Az összeállításhoz:
- 4 ek. étolaj
- 8 szelet sajt
- 100 g ketchup
- 100 g mustár
- 100 g majonéz
- só, bors
- 4 db hamburgerzsemle
- 20 szelet savanyú uborka
Elkészítés
A lencsepogácsához egy tálba tesszük a leszűrt lencsét, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a zsemlemorzsát, sót és borsot, a tojást, a mustárt, a szójaszószt, a füstölt paprikát, az őrölt köményt, majd alaposan összegyúrjuk, amíg egy formázható masszát nem kapunk.
A vöröshagymát vékony félkarikákra szeleteljük és olajat hevítünk egy serpenyőben. Beledobunk egy adagnyi vöröshagymát középre, pirítjuk 1 percig, majd a négyfelé osztott lencsés masszából egyenlő méretű gombócokat formázunk, és rádobunk egyet a hagymára.
Mehet rá egy sütőpapír, majd egy nehezékkel kilapítjuk vékonyra, kör alakúra. 2 percig sütjük, megfordítjuk, ráteszünk két szelet sajtot, majd lefedjük és még 2 percig sütjük. Ezt megcsináljuk a többi gombóccal is, utána pedig elkészítjük a szószt. Összekeverjük a ketchupot, a mustárt, a majonézt, két evőkanál csemegeuborka-levet, sót és borsot.
Megpirítjuk a bucikat és jöhet az összeállítás. Megkenjük a buci alját szósszal, mehet bele a lencsés pogácsa, erre pár szelet csemegeubi, végül a buci teteje szósszal megkenve.
