Indiai pulyka

Indiai pulyka

Elkészítési idő
45
perc
Elkészítési idő

Összetevők

  • 60 dkg pulyka felsőcomb filé
  • 1 db padlizsán
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 db cukkini
  • 10 dkg sűrített paradicsom
  • 1 mokkáskanál reszelt gyömbér
  • 1 mokkáskanál currypor
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 ek. olaj

Elkészítés

01

A húst megmossuk, majd kis kockákra vágjuk. A hagymát fél karikákra szeljük és a forró olajon megfuttatjuk. A húst rádobjuk, megsózzuk, megborsozzuk, kevergetve fehéredésig pirítjuk, majd kevés vizet aláöntve majdnem puhára pároljuk. Közben a padlizsánt és a cukkinit megmossuk, kis kockákra vágjuk és a húshoz adjuk. A sűrített paradicsomot kevés vízzel elkeverjük és az előzőekhez adjuk. A curryvel, a gyömbérrel meg a zúzott fokhagymával fűszerezzük és kevergetve, együtt puhára pároljuk.

 

02

Tálaláskor tortillát kínálunk hozzá.

megosztás