Felhívjuk szíves figyelmét, hogy az oldal további használatával Ön automatikusan hozzájárul a sütik használatához.
Bővebb információ a sütikről és azok használatáról

hajtogatott_turos_pogacsa_720x370.jpg

Előétel

Hajtogatott túrós pogácsa

45 perc
45 perc

A lisztből, vajból, túróból és élesztőből a sóval és a sajt felével gyúrj tésztát, majd tedd a hűtőbe egy órára. Lisztezett deszkán nyújtsd hosszúkás téglalappá, majd kend meg vékonyan tojássárgájával. Hajtsd háromba, majd ismételd meg a nyújtást-hajtást. Hüvelykujjnyi vastagra nyújtva végül szúrj ki belőle pogácsákat, kend meg tojássárgájával, szórd meg a maradék sajttal. Amíg a sütő melegszik (200 °C a cél), azalatt az élesztő elvégzi a munkáját. Légkeverés nélkül süsd világosbarnára (kb. 30 perc).

Összetevők

2525 dkg liszt
2525 dkg vaj
2525 dkg tehéntúró
1010 dkg gouda sajt
0,50,5 darab élesztő
11 teáskanál só
11 tojás sárgája