ertzu

Cukkinis burgonyafőzelék

Elkészítési idő
45
perc

Összetevők

  • 50 dkg burgonya
  • 40 dkg cukkini
  • 1 csomag koktélparadicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

01

A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk kisebb kockákra. A cukkinit mossuk meg, és héjastól daraboljuk kockákra. A burgonyát és a cukkinit kezdjük el főzni annyi vízben, amennyi ellepi őket. Sózzuk ízlés szerint.

02

A vöröshagymát aprítsuk fel, és egy kis serpenyőben az olívaolajon dinszteljük meg. Amikor már majdnem készen van a főzelék, öntsük rá a dinsztelt hagymát, és a koktélparadicsom konzervet is (ebből lehet tartósítószer mentes változatot is kapni, azt javaslom).

03

Főzzük össze 3-4 perc alatt. A végén friss aprított metélőhagymával, és provence-i fűszerkeverékkel ízesítsük.

megosztás