Eredetileg az Andokban őshonos zöldség. 1498-ban Kolumbusz Kristóf hozta be Európába. Megkülönböztetünk kerek paradicsomot (sok gyümölcssavat tartalmaz), húsos paradicsomot (édesebb, mert kevesebb gyümölcssavat tartalmaz, mint a kerek fajták), koktélparadicsomot (többféle színben létezik) és ovális paradicsomot (világító piros, kevés magot tartalmaz). A paradicsomban hétféle ásványi anyag, tízféle nyomelem, tizenháromféle vitamin és cukor található. Serkenti a gyomorműködést és meghozza az étvágyat.