Brokkoli
A brokkoli Dél-Európából származik. Energiatartalma alacsony, rostokban gazdag. Kitűnő C-vitamin- folsav- és béta-karotin-forrás. Felhasználható nyersen vagy mélyhűtötten is. Érdemes kuktában elkészíteni, mert így őrízhető meg legjobban a tápanyag-tartalma.
