Kék áfonya

Alacsony, 30-60 centiméter magas félcserje, virágai vöröses színűek. Bogyótermése éretten kékes-feketés, hamvas színű. Az áfonya fogyasztása kedvezően hat a cukorbetegségekre, fekete inzulin néven is ismert. Íze kellemes, semmilyen más gyümölccsel nem téveszthető össze.

Származási hely, szezon: Magyarországon kisebb mennyiségben Sopron környékén fordul elő. A nyári hónapokban nagy mennyiségű lengyel és erdélyi áfonya uralja a piacot, az év többi részén Spanyolországból, Dél-Amerikából, esetenként Ausztráliából érkezik az utánpótlás. Egész évben elérhető, közkedvelt bogyós gyümölcs.

Felhasználása: Fogyasztható frissen, salátákban, üdítőitalokban, levesekben, süteményekben, lekvárokban, dzsemekben, szószokban, mártásokban. 

123